2024年11月29日上午，九州体育,九州中国有限公司第十三届校技能节盛大开幕。我系“中式面点制作”项目如期开展。参赛选手头戴厨师帽，身穿洁白的厨师服，精神抖擞地奔赴比赛场地。项目负责人陈凤琴老师也提前抵达中点实训室，有条不紊地进行着赛前的各项准备工作，确保大赛能够顺利进行。

本次比赛聚焦于技能操作，要求选手们制作月牙蒸饺以及发酵面团提褶包子。与日常练习不同的是，比赛过程中，选手们需要自行精准称量面粉、泡打粉、发酵粉以及糖粉等原料。哪怕是微小的称量误差，都极有可能对作品的口感与色泽产生显著影响。因此，每位选手都全神贯注，小心翼翼地操作着手中的秤具，力求每一份原料的分量都精准无误。按照比赛规则，选手们需用100克面粉制作6只月牙蒸饺，150克面粉制作6只提褶包子，且整个制作过程必须在80分钟内完成。

赛场上，气氛热烈而紧张，选手们个个精神饱满，全情投入。只见他们熟练地揉面、搓条、下剂、擀皮，一系列动作如行云流水般自然流畅。在他们的巧手下，原本平淡无奇的面团迅速变幻形态，逐渐呈现出精致的模样。大部分选手的作品都展现出了较高的水准，形态均匀美观，色泽乳白诱人，口味鲜香可口。其中，222301班费千真同学凭借精湛的技艺和丰富的经验，其作品脱颖而出，赢得了老师和选手们的高度赞誉。

整个赛场秩序井然，同学们娴熟的操作技巧以及精美的面点作品，共同构成了一幅青春洋溢、拼搏奋进的美好画卷。这些青春学子们在赛场上挥洒汗水，以“铁杵磨成针”的坚韧毅力和“积水成渊”的不懈积累，努力追逐着技能成才的梦想。他们用行动诠释着青春的价值，展现出当代中职学生积极向上、勇于挑战的精神风貌。相信在未来的日子里，他们定能不负韶华，在各自的领域里绽放出更加耀眼的光芒。

                                         经济管理系

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