自8月22日起，九州体育,九州中国有限公司组织全体教师开展“十四五”第二轮暑假教师培训，本次培训以线上的形式开展。在经过前面几天的全校统一培训之后， 25日各教研组开展了针对性更强的分组培训。烹饪专业邀请了上海市曹杨职业技术学校烹饪专业带头人潘志恒老师做了《中职烹饪专业数字化资源建设》的精彩讲座。

数字化课程是近年来教育同仁共同关注的话题，烹饪专业如何开发数字化课程？如何建设数字化教学资源？潘老师给我们分享了他们学校的数字化教学资源建设历程，这几年曹杨职校烹饪专业借职教发展的东风，先后开发了《热菜制作》、《冷菜雕刻与拼摆》、《上海本帮菜》等课程的开发，在这个过程中，他们不断总结经验不断完善，目前烹饪专业数字化课程的框架已经形成。数字化教学资源的开发并不只是在汇总成绩的时候有材料可写，根本目的在于促进教学的改革，提高教学效能，潘老师介绍了自己在专业教学中结合信息化教学的经验体会，同时坦率地指出，由于烹饪实训室本身的特点，如何在实训场所有机结合信息化手段开展教学，还需要大家不断摸索。报告进行中，潘老师也介绍了相关的一些政策背景，让老师们深深体会到，作为职业学校的老师，需要低头关注自己的一亩三分地，同时也要抬头远眺远方、仰望天空，才能让自己的一亩三分地更加出彩。

下午，烹饪专业老师就我校烹饪专业信息化教学与实践开展了深入研讨，会上专业教师认为信息化教学对专业的发展任重道远，作为一名专业老师唯有保持初心，不断学习，提升自己，才能适应数字化时代的发展需要。我校烹饪专业数字化教学资源建设较慢，不能适应新的形势，也阻碍了专业更好更快地发展，同仁师们纷纷提出了意见和设想，在今后的日子里，将在信息化教学方面深入探究。

4天的集中线上培训，信息量大、实用性强，希望全体烹饪专业老师通过培训，不断更新教学理念、提升教育教学能力，以崭新的精神面貌投入到新学期的教育教学工作中，为实现人生价值而努力，为烹饪专业高质量发展贡献力量。

经济管理系

2022年8月28日